Vaga para (01) Gestor Operacional Sénior de Restaurante/Bar

A GRH Holding, em representação de um cliente de referência, pretende recrutar um Gestor
Operacional Sénior para liderar e gerir estrategicamente todas operações do restaurante/bar,
garantindo a gestão eficiente das operações diárias do restaurante, assegurando a excelência no
atendimento ao cliente, o cumprimento dos padrões de qualidade, a gestão eficaz da equipa e o
alcance dos objectivos operacionais e financeiros.

GESTOR OPERACIONAL SÉNIOR DE RESTAURANTE/BAR
Província de Maputo (Ref.: GRHH296)

Principais Responsabilidades

• Planear, coordenar e supervisionar todas as operações do restaurante/bar, garantindo
eficiência operacional.
• Definir e implementar estratégias para aumentar as vendas, rentabilidade e a fidelização de
clientes.
• Garantir um atendimento de excelência e elevada satisfação de clientes.
• Garantir o cumprimento rigoroso das normas de Higiene, Segurança Alimentar e demais
requisitos legais.
• Gerir stocks, inventários, assegurando níveis adequados de produtos minimizando perdas.
• Implementar procedimentos operacionais e garantir a sua aplicação.
• Capacidade para resolver reclamações e situações operacionais de forma rápida.
• Assegurar que o ambiente do restaurante/bar esteja sempre organizado, limpo e em
conformidade com os padrões da empresa.

Requisitos:

• Experiência em gestão de restaurantes, bares e hospitalidade (miníma de 5 anos).
• Habilidades em gerenciar equipes e delegar tarefas.
• Conhecimento em controle de inventário, custos e qualidade.
• Capacidade de resolver problemas e trabalhar sob pressão.
• Dominio da língua portuguesa e inglesa.
• Excelentes habilidades de comunicação e atendimento ao cliente.
• Disponibilidade para trabalhar em horários flexiveis, incluindo fins de semana.
Diferencial
• Formação em Gestão, Hotelaria ou áreas relacionadas.
• Experiência com sistemas de POS/WINREST.

Documentos Necessários

• Curriculum Vitae actualizado.
• Carta de Motivação.
• Outros documentos relevantes para a candidatura.
Local e Prazo de Entrega das Candidaturas:
Envie o seu CV para: 

Assunto do e-mail: GESTOR OPERACIONAL SÉNIOR DE
RESTAURANTE/BAR | Prazo limite: 15 de Julho de 2026